DESCORTEZADORAS Y DESVELADORAS CORTADORAS Y FILETEADORAS AUTOMÁTICAS PORCIONADO

Cortadoras y fileteadoras

Nuestras fileteadoras son soluciones tecnológicamente avanzadas en la elaboración de la carne fresca. Las máquinas, de alta calidad, están estudiadas y construidas para tener una extrema precisión en el corte, altos rendimientos, seguridad para los operadores y se limpian fácilmente.
Versión BI para productos con hueso y congelados.

  DORDAL
INDUSTRIALES COMPACTAS

ST 200

CSL

DORDAL - CORTADORAS DORDAL - CORTADORAS
Compacta, robusta, esencial, en pocos segundos pasa de ser una máquina cortadora de tiras y dados de productos frescos sin hueso a una máquina para ablandar. Adaptable fácilmente en cualquier espacio de trabajo.
Máximo acceso para el mantenimiento.
Preparación para la limpieza sin necesidad de herramientas
INDUSTRIALES COMPACTAS

NSA 600/1000

NSL 400/600/800

KSL

DORDAL - FILETEADORAS DORDAL - FILETEADORAS DORDAL - FILETEADORAS
Fileteadora automática para el corte de filetes perfectamente paralelos con sistema de corte multicuchilla. Capacidad de corte hasta 2.000 kg/h. Fileteadora de carne fresca de corte horizontal. Para productos como la pechuga de pollo y pavo.
DESCORTEZADORAS Y DESVELADORAS CORTADORAS Y FILETEADORAS AUTOMÁTICAS PORCIONADO

Descortezadoras y desveladoras

Fabricadas siguiendo los más rigurosos criterios industriales, las descortezadoras Grasselli son intuitivas y fáciles de usar. Nuestras descortezadoras y desveladoras de membranas son extremadamente fiables y rentables, poseen elevados rendimientos y precisión en la elaboración de todo tipo de producto, incluso los más delicados.

  DORDAL
AUTOMÁTICAS MANUALES
DORDAL - DESCORTEZADORA DORDAL - DESCORTEZADORA
NAB 520/720 M-CD-DD-SS
Descortezadoras y desveladoras para cerdo.
También modelos específicos para pollo y pavo, así como para pescado.
NAB 520 P-line
Descortezadora automática para jamón curado.
AUTOMÁTICAS MANUALES
DORDAL - DESCORTEZADORA RST 520 M
Esta máquina ha sido diseñada para conseguir el máximo rendimiento para la remoción de membranas de carnes bovinas, equinas, porcinas y aves en general.
DORDAL - DESCORTEZADORA RST 520P
Descortezadora de cerdo. Un eje dentado de acero de alta resistencia y cojinetes especiales garantizan una mayor duración y un rendimiento constante en el tiempo
DORDAL - DESCORTEZADORA RST 800
Descortezadora y desgrasadora de lomos de cerdo con hueso. La zona y plano de trabajo estan libres de impedimentos para una mejor manipulación del producto durante su elaboración.
DORDAL - DESCORTEZADORA Serie C35 M/P
Descortezado y desvelado para cerdo y vacuno
DORDAL - DESCORTEZADORA Modelo T 300
Anchura de trabajo útil de 300 mm.
Económica, ideal para negocios o la gran cocina.
Máximo acceso para el mantenimiento.
Preparación para la limpieza sin necesidad de herramientas.
No es necesario desmontar piezas para la esterilización.

Disponibles versiones para pescado

DORDAL - DESCORTEZADORA
DESCORTEZADORAS Y DESVELADORAS CORTADORAS Y FILETEADORAS AUTOMÁTICAS PORCIONADO

Porcionado

Nuestros clientes piden mejoras en la eficiencia laboral, minimizar la mano de obra y un procedimiento del producto cortado listo para los procesos de envasado. Grasselli proyecta y construye soluciones completas para el corte en porciones y el envasado de cada loncha. Sin tener que enfriar antes del corte, las máquinas Grasselli garantizan altos volúmenes productivos, precisión en las porciones, precisión en la caída del producto y en su posicionamiento en la bandeja. Esto comporta una significativa reducción de las operaciones y mejora las condiciones higiénicas.

DORDAL

ATF 120

CWS

MTS

DORDAL - PORCIONADORAS DORDAL - PORCIONADORAS DORDAL - PORCIONADORAS
Línea automática de colocación.
Máxima facilidad de producción para porciones de 5 mm a 40 mm de grosor.
Posibilidad de gestionar hasta 2 porciones al segundo (120 porciones al minuto).
Cortadora de peso exacto de alta producción.
Hasta 175 cortes/minuto.
Sistema de corte volumétrico.
Máquina para el corte automático de carne fresca sin hueso a peso volumétrico.
Colocación a loncha y opción de colocación automática en bandeja.

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