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Tenderizador con el cábezal mágnetico

INDICADOS PARA ABLANDAR, AUMENTAR LA PLASTICIDAD DE CARNE Y MEJORAR LA ABSORCIÓN DE SALMUERA, PERFECTO EN MUSCULOS ENTEROS O TROZOS DE CARNE CON TEJIDOS DUROS.

Máquina tiernizadora de estiletes TM-300 para carne con y sin hueso:

  • El diseño especial del cabezal de tiernizado permite tenderizar carne con y sin hueso
  • Para tiernizar carne fresca (principalmente vacuna).
  • Aumento de calidad gustativa y de la terneza de la carne
  • Reducción del tiempo de marinado y aumento de la absorción
  • Garantía de una distribución uniforme de salmuera en la carne,
  • Reducción de tiempo de cocción
  • Reducción de las pérdidas durante el tratamiento térmico
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