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Inyectora MHM-68 S con sistema servo
La Inyectora MHM-68 S con sistema servo de Noma cuenat con las siguientes ventajas:
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- posibilidad de conseguir inyecciones altas y bajas
- regulación de la carrera y la velocidad del transportador mediante un servoaccionamiento
- sistema rápido y eficaz de limpieza y de sustitución del cabezal inyector
- transportador fácil de desmontar y de limpiar fabricado en plástico
- bomba centrífuga de salmuera de alto rendimiento fabricada en acero resistente a los ácidos
- panel táctil legible y fácil de utilizar de 7,5’ con posibilidad de programar hasta 30 programas tecnológicos
- regulación continua de la presión de la salmuera y de la velocidad del cabezal en el panel de control
- regulación continua del rendimiento del transportador
- filtro giratorio FBN con tambor de ranura para una limpieza muy precisa de la salmuera de retorno, posibilidad de elección de la ranura para la salmuera empleada
- función de mezcla y bombeo de la salmuera desde el depósito • circuito de salmuera cerrado
- sistema de filtración de la salmuera de varias etapas fácil de limpiar
Regulación de la carrera y la velocidad del transportador mediante un servoaccionamiento:
- elección rápida de los valores programados de la carrera del transportador
- posibilidad de programar valores individuales de la carrera del transportador
- posibilidad de cambiar la carrera del transportador previamente programado durante el funcionamiento de la máquina
- distribución uniforme de la salmuera
- alta repetibilidad del nivel de inyección
Inyectoras de salmuera
La Inyectora de salmuera de Noma cuenat con las siguientes ventajas:
- posibilidad de obtener altas y bajas inyecciones
- sistema de cabezales de inyección de multi función (2, 3 i 4 agujas, depende de modelo)
- el cabezal de inyección sustituible con la posibilidad de montaje y desmontaje inmediato
- cada cabezal puede equiparse de forma independiente con las agujas necesarias seleccionadas del catálogo de agujas o bajo pedido con agujas únicamente diseñadas para los productos especiales
- ajuste suave de velocidad de cabezal y de transportador como estándar (en modelo MHM 21-opción)
- pantalla de control táctil intuitiva
- distribución uniforme de salmuera:
- bomba centrifuga de alta capacidad para salmuera, acidorresistente, fabricada de acero inoxidable
- regulación suave de la presión de salmuera en el panel de control
- función de mezclado y bombeado de salmuera desde el tanque (FBN filtro rotativo)
- bombas de tornillo para las salmueras pesadas (opción)
- circuito de salmuera cerrado
- sistema de filtración de salmuera multifásico fácil de limpiar
Túnel de goteo
Es un dispositivo para llevar a cabo dos procesos, después de la inyección. Uno de ellos es para separar el exceso de salmuera de los elementos inyectados; el segundo es para ocultar los agujeros visibles después de la inyección (en caso de inyección de pollos enteros o elementos de pollo con piel). En el túnel de goteo, girando los elementos inyectados, mientras que se mueven hacia adelante, el exceso de salmuera se separa y al mismo tiempo se ocultan los agujeros causados por las agujas. Además, el túnel de goteo se puede utilizar para separar la salmuera libre, de forma continua, a partir de los músculos inyectados para la producción de productos ahumados.
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