En Dordal, como expertos en la industria de equipos para el procesamiento y embutido con ingredientes de origen vegetal, queremos aportar nuestro conocimiento para implementar sistemas de producción que siguen este mismo objetivo.
- Sectores
- Alimentos vegetarianos y sustitutivos de la carne
Alimentos plant-based
En los últimos años, la alimentación plant-based ha experimentado un crecimiento impulsado por cambios en los hábitos de consumo y una mayor conciencia sobre la sostenibilidad y la salud. Se espera que en un futuro la alimentación de origen vegetal tenga un papel aún más relevante en la industria. En Dordal ofrecemos soluciones para diversificar este mercado y apostar por la innovación y la adaptabilidad.
El mercado de alimentos plant-based abarca una amplia gama de productos, desde alternativas a la carne y lácteos hasta opciones más elaboradas como quesos y postres. La demanda de productos de alta calidad, sabor auténtico y perfil nutricional equilibrado ha impulsado a las empresas a desarrollar nuevas formulaciones y mejorar sus procesos de producción.
Beneficios
En Dordal somos reconocidos por nuestra experiencia en la industria de procesamiento de alimentos y nos situamos en la vanguardia de la revolución plant-based. A través de marcas como Vemag y Asgo, ofrecemos soluciones tecnológicas avanzadas enfocadas a la fabricación precisa y eficiente de productos plant-based.
Vemag ofrece máquinas y líneas completas para la producción de alimentos vegetarianos y veganos, optimizando recursos y asegurando un servicio global. Logramos productos consistentes y de calidad superior, desde hamburguesas vegetales hasta salchichas y nuggets sin carne.
Asgo, por su parte, se especializa en soluciones para el tratamiento de ingredientes, facilitando la preparación y mezcla de componentes clave en la formulación de estos productos. Sus equipos aseguran homogeneidad en las mezclas y garantizan la textura y el sabor deseado en cremas vegetales, yogures sin lácteos y helados veganos.
Equipos para producción de alimentos plant-based
Múltiples formas y tamaños de conformado para una amplia gama de productos y máxima flexibilidad en la forma. Desde albóndigas y hamburguesas a productos con relleno. Logrando formas estables con pesos exactos.
Tecnología de corte que ofrece un porcionado limpio y una textura y aspectos atractivos a las alternativas vegetales a los productos tradicionales de carne picada. Con la posibilidad de líneas automatizadas hasta el embalaje.
Procesamiento de salchichas en envoltura artificial, vegetal o de alginato con una absoluta precisión de longitud y alta reproducibilidad. En formato de perritos calientes vegetales, salchichas frescas veganas, etc. Manipulación disponible con salchichas colgadas y en horizontal. Con la posibilidad de sistemas totalmente automatizados.
Alimentos vegetales con un peso preciso envasados de forma limpia. En formato de productos untables y con llenado en diversos recipientes: latas, tarros o tarrinas. Soluciones automatizadas.
Ofrecemos el desarrollo conjunto de soluciones innovadoras para generar una producción orientada al futuro. Acompañamos desde la idea hasta la producción, enfocados en las necesidades del mercado y valorando todas las ideas creativas.
