- Productos & Servicios
- Elaborar
- Moldeado y prensado
La máquina de moldeado y prensado está diseñada para insertar jamones, embutidos y otros productos en parrillas con muelles de acero inoxidable de manera precisa, sin esfuerzo del operario. La clave de su funcionamiento es la inserción sin tensión sobre los muelles, garantizando su durabilidad e integridad. Toda la estructura está fabricada en acero inoxidable y materiales aptos para el contacto con alimentos, cumpliendo con las normativas europeas de seguridad, ruido e higiene. Gracias al sistema de prensado, se acelera de manera natural el tiempo de curado, lo que permite obtener un producto bien moldeado al final del ciclo. En productos cocidos, las parrillas mantienen presión constante para evitar la formación de agujeros y grietas, favoreciendo una cocción uniforme sin obstruir la circulación de aire o el paso del calor. Además, las parrillas mejoran el rendimiento del loncheado.
