Si su negocio está dedicado a la elaboración de albóndigas y croquetas, sabe lo importante que es tener una producción constante y exacta. Una de las claves para lograrlo es contar con la maquinaria adecuada. DORDAL ofrece dispositivos VEMAG, maquinaria para porcionado de alimentos, que le permitirán elaborar estos productos de manera rápida y precisa. ¿Quiere saber más? ¡Siga leyendo!

¿Qué es DORDAL y por qué es importante en la producción de alimentos?

En DORDAL somos líderes en la fabricación y venta de maquinaria para porcionado de alimentos. Con más de 30 años de experiencia en el sector, DORDAL es reconocida por su calidad y fiabilidad en la producción de equipos para porcionar de la industria alimentaria. Así que somos una empresa experta en máquinas para elaborar albóndigas, croquetas y otros alimentos procesados. Las máquinas DORDAL, especialmente los dispositivos VEMAG, pueden ayudarle a mejorar la producción de sus albóndigas y croquetas. Con placas y cuchillas adaptables, salidas duales y una velocidad de producción de hasta 250 ciclos por minuto, esta maquinaria es ideal para aumentar la productividad y la eficiencia.

La importancia del porcionado exacto

El porcionado exacto es esencial en la elaboración de albóndigas, croquetas y cualquier elaboración alimentaria. Si las porciones no tienen el peso o la forma adecuados, el resultado final no será el esperado. Además, una producción irregular puede generar pérdidas de materia prima y afectar la rentabilidad del negocio. Con los dispositivos VEMAG de DORDAL, podrá obtener porciones exactas y uniformes, aumentando la eficiencia y calidad de la producción. En el caso específico de la elaboración de albóndigas y croquetas, el porcionado es fundamental para obtener productos homogéneos y de tamaño similar, lo que se traduce en una mejor presentación y una mayor satisfacción del cliente. En la actualidad, existen diferentes tecnologías de porcionado como el corte con cuchillas, el extrusado y el moldeado, cada una de ellas con sus propias ventajas y limitaciones. Sin embargo, todas ellas comparten el objetivo común de obtener productos de peso y forma exactos. Además, poder gestionar adecuadamente la materia prima, con más exactitud,  no sólo provoca la reducción del desperdicio alimentario, sino que también tiene un impacto positivo en el medio ambiente.      

Dispositivos VEMAG para porcionado de albóndigas y croquetas

Como le decíamos, uno de los dispositivos más populares de DORDAL para la producción de albóndigas y croquetas son los dispositivos VEMAG. Con placas y cuchillas adaptables y una velocidad de producción de hasta 250 ciclos por minuto, los dispositivos VEMAG pueden mejorar significativamente tu proceso de producción.

La versatilidad de los dispositivos VEMAG de DORDAL

La maquinaria VEMAG de DORDAL es adecuada para el porcionado de una amplia variedad de productos alimentarios, como hamburguesas, salchichas, empanadas, rellenos y mucho más. De hecho, la enorme versatilidad de estos dispositivos los convierte en una inversión inteligente para cualquier negocio dedicado a la elaboración de alimentos procesados. Con los equipos de procesado adecuados, puede ampliar su oferta de productos y mejorar su eficiencia en la producción. Son herramientas imprescindibles para cualquier negocio del ámbito alimentario, ideales para mejorar la producción de albóndigas, croquetas y una amplia variedad de alimentos procesados. Con la ayuda de DORDAL, puede maximizar su eficiencia y calidad de producción, y ofrecer a sus clientes productos de alta calidad y homogéneos.

Cómo utilizar los dispositivos VEMAG para mejorar la producción de albóndigas y croquetas

Una vez que tenga en sus manos el equipo para porcionar VEMAG, hay varias formas de utilizarlos y maximizar sus prestaciones. Es importante saber que los dispositivos VEMAG se ajustan a sus necesidades de producción y puede implementar los cambios y ajustes que necesite para producir más. Para ello, en DORDAL le ofrecemos no sólo el mejor asesoramiento sino también la información que necesite para ajustar al máximo su maquinaria y sacar el mejor rendimiento posible. Y, como no, nuestro programa de mantenimiento mejora la productividad y reduce los tiempos de parada inesperados, algo que sin duda le puede beneficiar a nivel económico. En DORDAL somos especialistas en la venta de maquinaria para porcionado, como los dispositivos VEMAG que hemos mencionado en este artículo y su completo mantenimiento. Si está interesado en adquirir alguna de nuestras máquinas para mejorar su proceso de producción, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarle y asesorarle en todo lo que necesite. ¡Gracias por confiar en DORDAL!